Print pagePDF pageEmail page

Upenes arī ir vienas no tām ogām, kuras sezonas laikā (jūlijs – augusts) vajadzētu saēsties svaigā veidā pēc iespējas vairāk. Tās satur antioksidantus, kuriem savukārt ir liela nozīme acu veselības un redzes nodrošināšanā, īpaši tiem, kuri ilgas stundas pavada pie datora.

Lai pagatavotu upeņu sīrupu, no upenēm jāiegūst sula – vai nu caur sulas tvaicējamo katlu, vai nu ogas savārot un izspiežot sulu caur sietu vai marli.

Kad sula iegūta, tai pievieno cukuru, uz litru sulas nepilnu 1kg. Vāra, kamēr viss cukurs izšķīdis, aptuveni 15-20 min. Salej burkās, aizvāko.

Upeņu sīrups noder klepus un saaukstēšanās gadījumos – taisa karsto dzērienu:

2 ēd.karotes upeņu sīrupa uz krūzi karsta ūdens.

Attēls: superjellyhoneywall.blogspot.com