Print pagePDF pageEmail page

Siltai zupai piemīt īpašas, nomierinošas īpašības – tā sasilda un arī prāts kļūst mierīgs, paēdis cilvēks ir laimīgs cilvēks.

Lai pagatavotu pilnu katlu (apm.3l) zupas, jānopērk:

  • žāvētas ribiņas – 1-2 gab.
  • pupiņas bundžā, vairāk piestāv sarkanās vai arī 4 pupiņu asorti
  • 1 sīpols
  • 1 burkāns
  • sauja grūbu
  • 2-3 kartupeļi

Ribiņas sagriež gabalos, ik pa 1-2 kauliņiem, liek katlā, pārlej ūdeni, ieber sauju grūbu un liek vārīties. Pievieno veselu, nomizotu sīpolu un, ja vēlas, pāris buljona kubiciņus.

Uz vidējas uguns vāra apm. pusstundu.

Pa to laiku burkānu sagriež nelielos kubikos vai arī ripiņās.

Kad pusstunda pagājusi, katlā pievieno burkānus. Turpina visu vārīt apm. 15 min.

Pēc tam pievieno nelielos kubikos sagrieztus kartupeļus un noskalotas pupiņas un pavāra vēl apm. 15 min.

Vārīšanas laikā pēc vajadzības šķidrumu katlā papildina, pielejot ūdeni.

Kad zupa gatava, ribiņas izķeksē ārā un tad vai nu saplucina nelielos gabalos un ieber atpakaļ katlā vai nu atstāj ēšanai tāpat, no šķīvja. Izņem arī sīpolu, tas savu funkciju uzlabot garšu ir paveicis un nav vairs vajadzīgs.

Kam patīk, šķīvī pievieno krējumu.

Pupiņu zupa otrā dienā būs mazliet tumīgāka, jo grūbām ir tendence pa nakti piebriest vēl vairāk.

Lai labi garšo!

Attēls: pictureperfectmeals.com