Print pagePDF pageEmail page

Mazsālīti gurķi var būt tavā ēdienkartē kaut visu vasaru, kamēr vien ir pieejami īsie lauka gurķi. Tos pagatavot nav liela māksla – gatavi jau pēc dažām stundām.

Vajadzēs:

  • lauka gurķus (ne garos)
  • 2 l ūdens
  • 4 pilnas ēd.k. sāls
  • 9% etiķis 100 gr.
  • svaigas dilles, ķiploki, pipari (vai arī gatavais garšvielu maisījums gurķu konservēšanai pāris ēd.k.)

Gurķus nomazgā,  nogriež abus galus, liek traukā. Pievieno dilles, ķiplokus un pārējās garšvielas. Uzvāra ūdeni, pieber sāli, izmaisa, kad ūdens padzisis, pielej etiķi. Pārlej gurķiem. Kā slogu var pārlikt pāri šķīvi, tā, lai visi gurķi būtu apklāti ar marinādi.

Kad ūdens pavisam atdzisis, ieliek ledusskapī. Pagaršot var jau pēc stundām četrām, bet, jo ilgāk gurķi pastāvēs, jo izteiktāka būs garša.

Mazsālīti gurķi ierasti tiek gatavoti visu vasaru, kamēr vien ir pieejami mazie lauka gurķi.

Attēls: 54health.com