Print pagePDF pageEmail page

Rudenī, kad dārzeņu ir daudz, lēti un svaigi, tos var iekonservēt un ziemā izmantot kā lielisku piedevu ikdienas maltītei. Viena burciņa izmaksās vien 0,45 eiro.

Lai pagatavotu 9 puslitra burciņas lečo, vajadzēs:

  • 3kg tomātu
  • 2kg dažādu krāsu paprikas
  • 1kg sīpolu
  • 1kg burkānu
  • 1/2 glāze 9% etiķa
  • 1/2 glāze cukura
  • 1/2 glāze eļļas
  • sāls pēc garšas.

Tomātus lielā bļodā vai katlā sablenderē (ja nav blendera, sīki sagriež) un vāra uz nelielas uguns 1 stundu.

Tikmēr pannā apcep sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus.

Papriku sagriež nelielās strēmelēs un uz dažām minūtēm aplej ar verdošu ūdeni. Tad nokāš. Pēc šīm darbībām tā vairs nebūs tik cieta.

Kad stunda pagājusi, tomātiem pievieno visus pārējos dārzeņus un sastāvdaļas – eļļu, etiķi, cukuru un sāli.

Vāra 15 min.

Nevajadzētu pārcensties ar sāls daudzumu, jo atdzisis lečo garšo daudz intensīvāk.

Karstu sapilda burkās un aizvāko.

Ja izmanto jau lietotas burciņas, tad noderēs šādi padomi – http://www.atbildes.com/ka-notirit-etiketes-un-cenu-zimes/

Etiķetes izdrukāšanai meklē šeit – http://www.atbildes.com/etiketes-ziemas-krajumiem/

Uzglabā ledusskapī.

 

 

 

 

 

 

 

 

Attēls: anissas.com