Print pagePDF pageEmail page

Hurma – košais un saldais rudens auglis.

Sezona ir sākusies un ar hurmu varēs našķēties līdz februārim.

Kā veikalā vai tirgū to izvēlēties, lai būtu drošs, ka tā ir nopirkta gatava un salda? Pirmkārt, krāsai jābūt piesātinātai, kātiņam un lapiņām ap to – sausām, izžuvušām. Hurmas miziņa var būt gandrīz caurspīdīga – tad tā būs supersalda un ar želejas konsistenci. Šādu hurmu nemizo, tai izgriež augšējo daļu un izēd ar karotīti.

Tomēr, pat ja gadījies nopirkt negatavu, to var turpināt nogatavināt mājās – droši var pielikt klāt augļu traukā esošajiem āboliem, banāniem vai bumbieriem.

Otrs variants, uz nakti hurmu ieliek ledusskapja saldētavā. Otrā dienā pēc atsaldēšanas uzreiz apēd.

Hurma droši var stāvēt istabas temperatūrā vairākus mēnešus.

Tā ir vērtīgs auglis (patiesībā oga, tāpat kā ķirbis), hurmas sastāvā ir daudz šķiedrvielu, nātrijs, kalcijs (pat vairāk kā pienā), dzelzs, magnijs, jods, varš, pektīnvielas c vitamīns un beta karotīns.

Hurmas lietošana labvēlīgi ietekmē veselības stāvokli, to īpaši rekomendē smēķētājiem.

Vidēji liels hurmas auglis sver apm. 300-500 g un tas satur vismaz 210 kcal, tā ka dienā vairāk par pāris hurmām apēst gan nevajadzētu.

Hurma lieliski izskatās un iederās siera platēs, kopā ar jūras veltēm (garnelēm, lašiem), augļu salātos.

Hurmas smūtijs/kokteilis:

  • 1 nomizota, gatava hurma
  • 1 glāze mandeļu piena
  • 2 tējk. citrona sulas
  • 1 glāze saldētu vasaras ogu (zemenes, avenes vai citas)

Visas sastāvdaļas sablenderē.

Mandeļu piena vietā var izmantot arī parasto, kā arī droši var pievienot plombīra saldējumu.

 

Attēls: Chris Miller, marthastewart.com